DETALLES

En nuestra búsqueda y rescate de los productos endémicos americanos nos hemos encontrado con muchos, algunos maravillosos, y en nuestro afán de perpetuarlos los incluimos en nuestras preparaciones dulces y saladas, rindiendo así nuestro homenaje a la Pacha Mama. Uno que viene bien mencionar es el Amaranto, un familiar de la quinua, un grano muy importante para las altas culturas americanas. Este pequeña pero poderosa semilla, altamente nutritiva, acompaña ensaladas y espesa helados. Así como el amaranto, la Quinua, el Api, la Polenta, La harina tostada son algunos de los insumos más preciados en la elaboración de nuestros platos. Nuestra oferta incluye las sugerencias diarias del chef, las que estacionalmente se adecúan a los productos típicos locales, zapallos, pimientos, ajíes, entre otros, cabe destacar: Lomo Chaski (Lomo vetado servido con chutney de temporada (ciruela o limón), acompañado de quinua y vegetales salteados con maní) Platos Veganos (elaboramos tofu, leche de cereales, hamburguesas de soya y bocados integrales, los que junto a la quinua, cereales y vegetales de temporada componen nuestros platos) Pastas Frescas (en cada época del año cambiamos rellenos de tortellinis y ravioles, destacable son los Raviolones de amaranto, rellenos con sus hojas, sus granos y queso fresco) Carnes (Lomo, cerdo, salmón, cordero) Jugos Naturales y batidos Postres y helados de la casa Reportajes


 Estamos ubicados a pasos de la plaza de Vicuña O’Higgins # 159 ( a dos cuadras del terminal de buses) Se aconseja reservar (capacidad 5 mesas) Servicios y horario de invierno 10:00 a 16:00 18:00 a 21:30 Desayuno, almuerzo y cena con fogata Viernes y sábados hasta las 22:30

 Nuestros servicios turísticos
Circuitos en Bicicleta: (Bicicletas GT Aggressor) Buscando las antiguas sendas que unen el Valle, diseñamos los circuitos guiados en bicicletas, mostrando los encantos naturales y visitando atractivos como Plantas piqueras artesanales, Talleres de artesanía, Cervecera Guayacán ( la primera planta cervecera artesanal del Valle de Elqui) También tenemos descensos y arriendo de bicicletas por horas, días y fin de semana. Trekking: Buscando lugares de interés para los viajeros ofrecemos caminatas de 2 a 3 horas, que recorren quebradas y cerros cercanos a Vicuña. Otras de mediana duración como el recorrido por la quebrada de tres cruces, visitando fósiles del periodo jurásico (190 a 200 millones de años) Pero también existe la posibilidad de internarse en el valle y realizar excursiones más largas; así como también podemos coordinar viajes a la cordillera, a caballo, desde 1 a 14 noches. El local cuenta con Área al aire libre Servicios higiénicos Áreas fumadores y no fumadores Wi- Fi Día martes cerrado Dirección: O'Higgins # 159 Vicuña, Valle de Elqui Contacto: 051-412273 Victoria y Pedro Chaskigastronomia@gmail.com